“我的祖国、我的故乡；
她像细瓷花瓶中的鲜花一样美丽，
又像你刚刚切开的、
香甜可口的面包瓤。”
你听说过克罗地亚吗？
一个用诗歌换咖啡的国家。
这个国家坐落在地中海和巴尔干半岛的交汇处。虽然他们全国的人口只有仅仅多万，但克罗地亚的每年人均消费咖啡约4.9公斤。
克罗地亚是个没有连锁咖啡店的国家，但这里到处都是露天型的咖啡馆，密集程度可以被称为“咖啡街”，每家门外的简约桌椅上都坐满了喝咖啡的当地人。如果你住在这里，你不需要每天为了工作而焦虑，忍受快节奏生活的压力。你可以选一个街边的咖啡摊，慢悠悠从清晨坐到黄昏，或是喝咖啡、或是读一本书、或是干脆发呆。不会有任何人觉得你奇怪，因为这样专注又悠闲的状态就是当地人的生活。
克罗地亚的独特咖啡文化
－萨格勒布和“spica”
克罗地亚咖啡文化就和当地人的生活态度一样，放松而自由。其中这种气息最浓厚的城市叫萨格勒布。
萨格勒布作为克罗地亚政治、经济、文化的首都，也是全国最大的城市和直辖市，是国内唯一一座人口过百万的中欧城市。第一次到萨格勒布的旅行者都会被它密集又遍布全程的咖啡馆所吸引，这里的生活节奏缓慢，每个人都需要一杯很棒的咖啡来完整一天的工作。
除了遍布全城的咖啡馆，当地的菜市场也不被“条条框框”的规则束缚着，也许你走过几条街就会看见一座老式的菜市场穿插在那些中世纪的建筑里。
自由在这里体现在各种各样的角落。
喝咖啡的理由
-喝咖啡需要理由吗？
如果用一句话来形容克罗地亚人的生活态度大概是——既有意大利人的精致，又有斯拉夫人的随性，这大概是最诗情画意的态度。
而这种态度已经悉数被融入到每一杯咖啡中。
对他们来说喝咖啡不需要任何理由，就像“今天天气很棒，我想我要去喝杯咖啡”这么简单。使是谈一桩生意，咖啡在很多时候也大大地代替了酒的存在，优雅的工作经常从一杯咖啡开始，从另一杯咖啡结束。
与其它国家高档优雅装修的咖啡店不同，这里的咖啡店更有一种“大排档”的烟火气息，每家咖啡店都要在外面摆上桌椅，人们也更喜爱自由随意地坐在露天咖啡摊来一杯，正如当地人所说的：“这里没有站着喝咖啡的人”
特别在萨格勒布，当地居民每周六前往去多拉茨市场前或回来的路上，就会前往市中心的咖啡馆喝上一杯萨格勒布传统咖啡，这也被他们叫做“spica”。
咖啡的价格问题大概是最不需要担心的了，在克罗地亚，每个人都负担的起每天的咖啡钱，一杯咖啡的价格通常在10~15库纳（约10~15RMB）之间，基本水平不到国内的一半，在这里几乎每个人都实现了“咖啡自由”，也是国外慕名而来的咖啡咖啡爱好者伊甸园。
咖啡馆与社会价值
除了向大众提供实惠美味的咖啡，克罗地亚的咖啡馆文化辐射到各个群体，有的甚至为实现其社会价值而存在，比如年末的时候，这里有了全国第一家聘用聋人的咖啡馆——Silentcafe（无声咖啡馆）。
▲无声咖啡馆门口
SilentCaffe看起来跟当地的任何一家普通咖啡店一样：它宽敞，装饰高雅，是任何想要来杯玛奇朵的人的理想选择，你可以在这里安静地做任何你想做的事情。
▲店员EmrahDervi?evi?
一位名叫EmrahDervi?evi?的服务员六岁接受了人工耳蜗植入。他毕业于经济高中，面临着克罗地亚就业市场带来的挑战。Emrah说：“在经济教育方面很难找到工作，我找不到工作。”他现在23岁，很高兴能在SilentCaffe工作，并乐意教顾客几个简单的手语。
这家店的负责人表示：如果我们把像SilentCafe这样的咖啡馆视为优秀或怪异的咖啡馆，而不是正常和世俗的东西，我们就会造成一个偏见的社会。所以SilentCaffe和克罗地亚其他咖啡馆并没有任何不同。这里有香醇美味的咖啡，有工作人员发自内心的笑容和服务。
克罗地亚的诗歌与咖啡
除了SilentCafe，克罗地亚的每一个咖啡馆都有其独特的灵魂。所以每年的世界诗歌日,全国多家咖啡馆当天都会同时举办“诗歌换咖啡”活动。人们只要带上一首诗、一节歌词或者一段抒发情感的话语,就能在咖啡馆免费享用咖啡。
西莫内塔是克罗地亚首都萨格勒布一家咖啡馆的经理。他说,其实每个人的内心深处都有诗歌。“诗歌换咖啡”活动给大家提供了一个机会,在世界诗歌日这天通过写诗表达情感、释放自我。他希望大家能在喝咖啡的同时获得灵感,写出美妙诗句。巴尔扎克曾说：“咖啡从到达胃囊的那一刻便开始拨动你的思绪。你会不断生出新的点子，想出好的比喻，思如泉涌。咖啡是文学创作的伙伴，它让写作变得不再挣扎。”
不管是萨格勒布的spica生活方式，还是SilentCafe的社会价值，亦或是咖啡与诗歌的结合。无疑不透露着这个国家的信念和性格：克罗地亚人有着东欧人的奔放和南欧人的平和。
从战火纷飞中独立出来的人民，才更加明白和平的来之不易。克罗地亚人总说他们的自然资源和历史文化都来自上帝的赏赐，所以不管对于咖啡，还是对待生活本身，他们总是格外珍惜，也因此更能体会到那份独特的香醇。
咖啡的意义不仅仅是为了它们的香醇和提神的功效，还代表着一种热爱和天然的生活态度。心动了就来一杯咖啡吧~
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