9月这十大谣言在朋友圈盛传,很多人都中招了!下面小编就带大家一一辟谣,别再被骗了!
朋友圈十大谣言
1官方宣布胆固醇退出饮食黑名单谣言类别:失实报道
欺骗指数:★★★★危害指数:★★★★
谣言内容
官方正式宣布将胆固醇从“令人担忧的营养物”黑名单中除名。
之前被列入黑名单中的鸡蛋、全脂乳制品、坚果、椰子油以及肉类从现在起被界定为“安全食品”。美国在其年最新的膳食指南中写到:“长期以来,我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过毫克。今年,美国膳食指南咨询委员会(DGAC)不会再限制居民胆固醇的摄入量,因为目前的证据显示膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性”。
关于胆固醇的真正事实
我们体内大部分的胆固醇是由肝脏产生的。大脑机能的运转是也是靠胆固醇补充的。胆固醇是神经细胞运转不可缺少的营养元素,也是所有类固醇激素(雌性激素、雄性激素和皮质激素)的源泉。体内胆固醇含量高证明个体的肝脏功能十分良好。
关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗!
根本就没有坏胆固醇这一说法。所以无需改变胆固醇摄入量,身体每日新陈代谢需要毫克胆固醇,肝脏就是胆固醇的“主要生产者”。吃的食物中胆固醇贡献率只有15%,如果从食物中摄取胆固醇过低,肝脏就需要负荷运转以维持身体所需的每日毫克。若体内胆固醇含量较高,证明肝脏运转良好。
真相:
血脂专家表示,新版《美国居民膳食指南》确实取消了“每天建议摄入胆固醇不超过毫克”的建议,但不应对此误读。胆固醇摄入不再有上限,并不意味着蛋黄、海鲜、动物内脏等高胆固醇食物可以“敞开吃”。
一般来说,人体的胆固醇70%由肝脏合成,另外30%的胆固醇来自我们每天摄入的食物。而胆固醇也分为好胆固醇和坏胆固醇。
好的胆固醇是植物胆固醇,比如来自坚果中的胆固醇,这种胆固醇一方面不能完全吸收,另一方面还能抑制坏的胆固醇吸收。
坏的胆固醇则是动物胆固醇。如果摄入食物中的胆固醇过多,人体合成的胆固醇有可能减少,从而达到体内胆固醇的动态平衡。
对于绝大多数人来说,摄入胆固醇过量,一定会引起血脂升高,从而导致动脉硬化,而动脉硬化又与心血管疾病密切相关。因此,胆固醇总量摄入,特别是动物性胆固醇的摄入量依然需要限制。
研究显示,高脂、高胆固醇膳食是高脂血症(包括高胆固醇血症)的重要危险因素之一,因此,控制高脂肪、高胆固醇摄入对于预防高脂血症仍然十分关键。
点评:
胆固醇虽然不再是“令人担忧的营养成分”,但高胆固醇食品中,往往含有其他有害健康的物质,如高饱和脂肪、高反式脂肪、高精制糖等,所以,摄入量仍然需要控制。在饮食方面还是要做到:均衡饮食,多种搭配。
2吃尖头西红柿会致癌谣言类别:失实报道
欺骗指数:★★★★危害指数:★★★
谣言内容
在日常生活中很多人喜欢吃西红柿,大家应该注意西红柿的购买方法,如果购买不正确,会对身体造成影响,尤其是尖头的西红柿可能是因为激素过多造成的,这种特征的西红柿,不要买,否则中毒甚至致癌。
部分专家认为,“尖头”西红柿可能是激素使用过多造成的,少量的食用应该没有问题。无论如何出于对健康的考虑,营养师提醒大家,尽量选购自然成熟的西红柿。优质的西红柿有这样几个特征:有红绿相间的果蒂、果实整体圆滑、果形周正,成熟适度、西红柿籽呈土黄色、果肉红色多汁。
对于这种尖头西红柿最好不要购买,否则会出现中毒甚至致癌的现象。很多种植物现在被注射激素,因此大家要注意购买的方法,多吃西红柿对身体健康有利,一定要注意正确的吃法,当心对身心健康不利,平时我们也要注意一些保健方式,如果购买不正确,当心体内激素升高。
真相:
专家表示,食用尖头西红柿并不会中毒或致癌,目前也没有研究证明食用尖头西红柿会对人体健康不利。
西红柿的品种非常多,有些品种外形是扁圆形,就不容易出现尖头可能;有些品种外形是高圆型,这种在生长过程中有可能出现畸形,长成尖头;但这都仅仅是外观形状的变化,并没有研究证明其食用会对人体健康不利。
另外,西红柿种植在授粉和坐果阶段必须要采取人工干预的方式,包括使用番茄灵等生长素,这在我国西红柿种植中也已使用多年。对于使用激素的浓度国家也是有要求的,一般在百万分之十几到百万分之二十几之间,此类激素也不可能高浓度使用,否则无法结出正常果实。因使用浓度低,所以也不会对人体健康产生影响。
点评:
长的丑并不是尖头西红柿的错,请别歧视它……西红柿既是蔬菜,又可当水果食用,含有丰富的维生素C、B族维生素和钾、钙、磷等矿物质,还含有较为丰富的番茄红素,浪费了可惜,还是想吃就吃吧。
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